合肥街头板栗上市香味诱人

  “八月梨枣九月楂，十月的栗子笑哈哈。”金秋十月，板栗很多上市，街头巷尾处处洋溢着这秋日特有的甘旨气味。10月12日，记者造访合肥部分菜商场、超市以及炒货店时发现，无论是生板栗仍是炒板栗，都招引了不少市民购买。

  10月12日上午，记者来到铜陵北路上一家农贸商场，在商场内，简直每个蔬菜货摊上都摆放了真空袋装的无壳板栗，每斤价格15元。在一个售卖干货的店肆里，老板表明他早上就将板栗壳剥掉了，居民买回家后只需求简略整理，吃起来很便利。由所以现场手艺剥壳，价格略贵，每斤18元。

  在不远处的炒货店，店门口支着一口大铁锅，里边装着黑色的小石子，板栗在锅中跟着小石子翻腾，很快就散发出阵阵诱人的香气。“我们家的板栗是从河北迁西批发来的，个头看上去尽管不大，但滋味甜美，每斤价格15元，与从前价格差不多。”老板提示，假如购买新鲜剥壳板栗需求赶快吃掉，或许整理洗刷洁净，并保证表面水分彻底枯燥后，放入冰箱冷冻。

  在站西路上的一家大型超市，记者看到货架上摆满了来自福建南平的锥栗（大）和安徽合肥本地的板栗（大），果形丰满、光泽诱人，引得不少市民停步选择。锥栗每斤价格13.8元，板栗每斤价格7.5元。锥栗的形状呈圆锥形，表面较为润滑，底部尖，上部略圆。而板栗则呈扁圆形，表面有凸起的部分，底部平整，上部也较为平整。一位市民和记者说，板栗是家里秋季必备的食材之一，用板栗烧鸡，孩子白叟都喜欢吃，不只滋味鲜美，并且养分丰厚。

  “一般9月、10月板栗上市量最多，现在周谷堆批发商业商场的板栗首要产地是安徽金寨、山东、辽宁以及河北等地。大板栗批发价为每斤3.5元，小板栗批发价为每斤7元-8元。”周谷堆信息中心信息员张潇洒介绍，和上一年同期相比，板栗批发价略贵，首要是气候比较干，板栗减产。

  板栗富含蛋白质、淀粉、维生素A、维生素C、膳食纤维等养分素，因其淀粉含量到达40%，在适量的范围内，可拿来代替主食，有助于操控血糖动摇。中医以为板栗能够养脾胃，补肾气，正常情况下无不宜食用人群。需求提示的是，任何食物均不主张过多食用，板栗过量食用易引发高血糖。此外，板栗的膳食纤维与一般蔬菜的纤维结构有些不同，简单在肠道发酵产气，然后构成胃肠道胀气。因而，脾胃衰弱、消化不良的人也不宜多吃。

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