福同惠推出槐花饼 每一口都是春天

  每年四月槐花怒放的时节，人们喜爱采摘槐花，做成一道道时令美食。近来，中华老字号福同惠推出“槐花饼”，让市民得以品味这独归于春日的一口鲜。

  日前，记者在福同惠解放南路店看到，一个个槐花饼被摆放在门店显眼方位，招引许多市民争相品味、购买。这些槐花饼悉数为手艺现做，在店肆的另一边，糕点师傅们正在制造新鲜的槐花饼，团馅、擀皮、包饼、按压成型。工作人员介绍，手艺制造槐花饼比用机器愈加繁琐，馅料和皮料也是通过屡次调试，通过烤制制造的槐花饼，滋味清甜不腻，有着共同的甜美体会。

  这个槐花饼主要是选用新鲜槐花，里边调有蜂蜜，吃起来口感微甜，皮是酥皮，吃起来比较松软。烤的时分上面刷上蛋液，撒上黑芝麻十分好吃。

  作为中华老字号，近年来，福同惠继续移风易俗，在保存传统工艺的基础上，推出了口味很多、赋有特征的时令产品，元宵节有手艺元宵，端午节会上新粽子、鲜花饼等，丰厚顾客的舌尖体会。