为致敬并表彰那些勇于创新的行业先锋，推动中国食材工业向着更高、更强的方向不断迈进，2024年，旨在表彰年度影响力/创变企业家、商业领袖、智慧精英，以及年度新锐品牌和增长典范，同期举行新食材品类冠军创新展。

  “华箸奖”评选从2024年9月中旬评选真正开始启动，经过前期评选组委会一个多月的调研和审核，最终将有百余位企业家进入入围名单。他们年龄大小跨越半个多世纪，是各行业的开拓者、创变者。

  为致敬他们取得的系列成就，我们开启线上线下致敬活动：线上致敬主要指网络投票，线下致敬主要邀请行业专家及相关机构进行点评，最终结果，将结合线上线下综合得出。

  从“私厨水饺”到“灌汤小笼包”；从“三全凌汤圆”到“炫彩小汤圆”；从“牛羊肉卷”到“爆浆撒尿牛丸”……三全食品在速冻食品市场创造了一个又一个“传奇故事”！

  2024年，三全食品实现了年营收超70亿元的辉煌业绩！而今天的三全食品，也正式成为了颠覆传统食品生产经营模式的“先行者”。

  作为一个顶着“二代”头衔的接班人，陈南并非传统意义上的子承父业，他是三全食品的接班人，也是三全食品的开拓者之一。

  他在苦扎基层10余年，只为更懂三全；他与家族共同奋进，推动公司走向长期资金市场；他收购龙凤食品，形成“双品牌”运作体系；他引领公司餐饮、零售“双腿走路”，走向更加平稳的未来……

  三全食品现任董事长陈南，出生于1969年，其父亲（陈泽民）从摆地摊开始做起，于1992年创立了三全食品这家公司。

  1991年，大学刚毕业的陈南，担任郑州商业大厦部门经理，为后期的工作积累了一定的经验。

  1994年，26岁的陈南进入三全食品，从基层销售人员做起，先后任职三全销售部经理，公司副总经理、总经理、总裁，直至2009年7月3日，陈南正式从陈泽民手中接棒，成为三全新的“一把手”。

  陈南初入三全任职之际，三全食品的品牌知名度虽然已“名声远扬”，但是尚未登陆资本市场。

  2001年，三全食品改制为股份有限公司后，紧抓时代赋予的机遇，并于2008年2月，成功在深圳证券交易所上市，成为中国速冻饮食业首家A股上市公司。

  在资本市场的助力下，三全食品从郑州一个工厂变成全国8个工厂，从依靠人工包制变成全自动智能化生产线。

  三全食品也从最初的“三全冷饮部”到“三全食品股份有限公司”；从几个人的小作坊，到现在上万人的上市公司。三全食品不断向前发展，成为了改革开放后非公有制企业成长壮大的时代缩影。

  2008年，上市以后，三全食品的规模逐步扩大，机械化能力不断的提高。2013年，在陈南的带领下，三全食品收购了龙凤食品100%的股权，正式完成了对后者的收购计划！

  此前，速冻饮食业三全、思念、龙凤、湾仔码头等四家公司市场占有率超过60%。其中三全食品市场占有率已达到27%，后三者分别为20%、12%和11%。三全收购龙凤，意味着三全食品在速冻饮食业取得了近40%的市场。

  而三全食品更是在此基础上，实现了出售的收益增长近6倍，市场占有率多年位居行业第一。

  随着市场慢慢的变大，名声越传越远，陈南发现：“三全获得的成就，都是站在企业自己能力的角度上思考的。事实上，更应该站在消费的人需求的角度，来思考企业自身的角色和定位，驱动企业的成长。”在这个思路之下，三全进入了又一个新的发展时期。

  在收购龙凤食品那一段时间，O2O正值风口，三全为了乘上这艘大船，推出了三全鲜食餐饮O2O项目，这种模式的核心就是，消费者通过线上APP订餐，而后在就近的鲜食贩卖机取餐。

  2014年10月中旬，鲜食售卖机同步推出，然而，这一个模式需要在配套维护、渠道开发、产品研制方面投入巨大成本。

  现在看来，该模式虽然以失败告终，但是却体现了陈南积极开拓，紧跟时代的探索能力。

  此后，三全食品在陈南的带动下，设立了三全餐饮事业部，服务星级酒店、中西快餐、西餐及饼房、中高档酒楼及宴席、团膳、其他社会餐饮。

  三全方面表示，该事业部将全力开拓“酒店餐桌”市场，赶超三全食品现有传统渠道销售规模，让餐饮事业部成为驱动三全食品前进的第二部发动机。

  “内忧”是指，据公司2024年半年报中透露，“老三样”（汤圆、水饺、粽子）表现不佳，导致整体营收和净利润下滑；而2024年前三季度呈现的数据鲜食，公司毛利率降至25.03%，创下了10年新低。这在某种程度上预示着，三全食品在成本控制和产品定价方面面临着诸多挑战。

  “外患”则是，速冻行业需求放缓，消费端呈现弱复苏态势，增长动能缺乏。线上消费市场持续扩大，但预期不足导致消费端复苏乏力。

  一方面，他在速冻米面的基础上，推出预制菜、涮烤类产品，加大产品升级和新品研发。2023年，针对年轻花钱的那群人推出“蒸、煎、煮、炸，样样随心”的饺子王系列；另一方面，他顺应健康饮食的发展潮流，推出“药食同源”的五红/五黑汤圆内馅的粗纤维汤圆系列；此外，他还于2023年表示，将牛羊肉系列作为未来产品重心之一，先后推出牛羊肉卷、肉砖等。

  与此同时，陈南加大营销力度，公司销售费用从2008年的3.70亿元增加至2019年的15.91亿元，12年时间翻4倍有余。

  有付出必然会有收获。2023年，公司速冻调理制食品比重从2022年的11.27%，增长至15.25%，隐隐已有第二增长线之势，虽然目前来看，想要以此来弥补速冻米面制品的缺口，还有一段距离，但是总的来看，也是可喜之势。

  饮水思源，回报社会。受到父亲陈泽民的影响，陈南热情参加社会公益与光彩事业，向社会奉献爱心。

  据统计，三全食品60%以上的供应链企业分布在河南，对促进河南乡村振兴和中小微企业成长起到了及其重要的作用，带动了河南省种养殖、米面制品加工、食品机械制造、仓储物流等20多个行业的发展，助力农户和中小微公司实现增收。

  作为一名企业家，陈南带领企业抓住新时代带来的新机遇，迎难而上，实现了平稳较快发展，提供大量就业岗位，带动产业链上下游中小企业发展，促进农民增收。

  此外，作为全国人大代表，陈南以强烈的政治责任感和对人民负责任的态度，认真履行代表之作，充分反映民意，积极开展视察、调研等工作，提出高质量的议案、建议和意见，为推动河南经济发展做出了卓越的贡献。

  当年，为了纪念十一届三中全会作出实行改革开放的历史性决策，三全食品创始人陈泽民将公司和产品命名为“三全”，由此开创了中国速冻饮食业的新篇章。

  而现在，公司正如陈泽民和陈南所期望的那样，朝着“质量第一、安全第一、争取美味第一，三个全是第一”的目标大步前行。

  陈南在传承中不停地改进革新，引领三全食品向更高质量、更高水平的方向发展，在安全性、健康性、创新性上不断深耕，生产的产品不仅在国内外占据一席之地，更成为速冻食品品类的“王牌”，比如三全凌汤圆、三全灌汤水饺，等等。

  接下来，陈南将带领着三全食品这艘超70亿的“冻品”巨舰正在驶向更远的征程！