元宵节一天天接近，这两天五芳斋门前排起了长队，“叠式汤圆”又出摊了，25元一袋、每袋15个，每人限购两份，比超市冷冻汤圆贵好几倍，但有人特地从武昌赶到汉口，排队近6小时购买。

  “一般汤圆是包出来的，叠式汤圆才是真实意义上的元宵，每天要卖1000份。”五芳斋店长李杰和记者说：“别看是用机器来摇汤圆，这半机器半手艺的方法很检测技能，师傅都是从业20多年的老师傅，换别的人来摇一下汤圆就摇废了。”据介绍，叠式汤圆做工很讲究，多一滴水少一滴水都不可，不然硬软度就不对，还白白浪费了质料。

  记者在现场看到，师傅先将搓好的汤圆芯放在框里，放入摇摆的机器里有节奏地摇着，还要仔细调查是不是均匀裹上汤圆粉，待汤圆粉叠到某些特定的程度后，端出来过水后再放入机器中摇，重复十余次才干“叠”出几十份汤圆，耗时近两小时。

  “你们再多加个机器撒，我来帮你们摇汤圆。”说这话的孙阿姨今日特地从武昌赶来买汤圆。“这种按传统做法摇出来的汤圆口感细腻，我家本来就住在这邻近，搬到武昌去了仍是不忘这一口。”孙阿姨表明，家里90岁的白叟就爱这种传统老滋味，上一年来晚了没买到，本年她提早赶来买，从早上9点就开端排队，等了快6个小时总算是买到了。

  李杰和记者说，叠式汤圆制造十分耗时，每天供应量有限，将供应到正月十五，若遇到雨水气候则没方法供给。(记者魏宁菲)