9月21日，不少周末放假的市民在朋友圈中晒出了糖炒栗子的相片。“这个气候，吃一口暖洋洋的栗子，很满意。”有网友说。

  更有市民晒出了在杭州网红的凤起农贸市场边，有炒货店搞起了9.9元/斤糖炒栗子的促销。

  最近，糖炒栗子、山核桃、松子等炒货的行情怎么？买的人多吗？潮新闻记者造访了杭州多家炒货店。

  坐落夹城巷的周记炒货店老板周召宽一大早就忙活在店里，前来买糖炒栗子的顾客一个接着一个，后厨的炒锅也没停过。

  假如不下雨，估量都排起长队了。”周召宽和记者说，这家店一共有3台机器炒制板栗，现在只开了一台，“多的时分三台要一起开工，现在只能说是起步多起来。”

  “今日早上起来发现气候凉快了，我就想到又是吃糖炒栗子的时分了，走过来看看，公然糖炒栗子现已上新了。”余女士说。

  一旁的李阿姨已是本年第2次来买了。“前几天刚上市我就来买过尝鲜，本年的板栗滋味不错的，今日正好路过再买点回去。”李阿姨买了一斤板栗，还随手买了一袋瓜子。

  “咱们店本年是9月17日开端炒板栗，但那几天比较热，买的人还不多，一天卖500斤左右，今日最少能卖1000斤，往后应该还会递加。”周召宽说。

  老板方林富说，本年他家的栗子是从9月12日开端卖的，比上一年推迟了10天左右。

  “温湿度计的指针到了绿域以下，咱们体感舒适了，就更有胃口了。”方林富和记者说，他每天都在重视着店里温湿度计的改变。今日温湿度适合，买炒货的人就多起来了。

  “前几天，尽管已确认进入9月，但还热得像夏天相同，炒货的销量也不太达观。”方林富直言，从前9月中上旬，买糖炒栗子的人就排起了长队。

  方林富说，他家的栗子都是产自河北燕山一带的迁西板栗，“上一年雨水多，对板栗的口味有些影响，本年板栗口味会更好，更香。”

  “质料，火候，炒制方法，炒好后放置的时刻都会影响板栗的口感，好吃的糖炒栗子是香、甜、绵的。”他说。

  因为本年板栗产值有所增加，也为了给顾客优惠，方林富炒货店的糖炒栗子本年价格每斤降了4元。

  “咱们卖13元一斤，比上一年廉价3元一斤。”周召宽的女儿“炒二代”周婷婷说。

  本年，周记炒货在凤起农贸市场边的建国北路上开了家新店。最近，新店开业，糖炒栗子搞促销卖9.9元一斤。“想让周边顾客都能尝尝我家的滋味。”周婷婷说。

  不过，炒货店的老板们也都表明，再过一两周，天再凉快点，板栗的滋味会更好。“刚上市的栗子甜度还达不到最佳，需要在仓库里糖化一下。”

  潮新闻记者从几家炒货店里了解到，像手剥山核桃的价格根本在每斤120元至140元，山核桃仁就更贵了每斤在230元至240元。

  周婷婷说，山核桃价格的上涨仍是与产值有关。“产区的山核桃现已快打完了，山核桃的价格也根本安稳了，后续可能会依据出售状况做调整。”她说，山核桃全体减产，也就让山核桃变得金贵。

  “本年不少坚果是大年，像开心果、碧根果、大核桃、松子等。”周婷婷说，质量都很不错，口感很好。

  潮新闻记者在炒货店看到，一些顾客尽管觉得山核桃太贵，但也会买点尝尝鲜，更多的仍是买些瓜子、碧根果、腰果等实惠些的坚果。