讯 （记者王丽虹）今天是元宵佳节。昨日，记者在泉州市区造访时发现，多处卖元宵圆的传统老店出售火爆，不少市民在排队购买；老字号店肆的元宵圆以花生、芝麻馅为主；而超市出售的则有不少时髦口味，如玫瑰豆沙、紫薯燕麦等。

  昨日上午，在泉州中心市区西街一家老字号元宵圆店,前来购买的市民川流不息，店内两名店员正忙着将做好的元宵圆分装打包。“最近都是从早忙到晚,来购买元宵圆的顾客许多,还有不少是来泉的游客。”女店员介绍，店里只售卖传统口味的元宵圆，有花生和黑芝麻两种口味，一盒18个25元，“价格和上一年差不多。”

  元宵圆好吃，做法却不简略。据介绍，洁白的元宵圆需求通过多道工序才干制造出来，首先将花生、芝麻用机器打碎，研磨成细微颗粒，拌和后与白糖、葱头、猪油等入锅翻炒，出锅后将花生芝麻团成团，制造成元宵圆馅，接着将馅料倒进装着糯米粉的盆中，不断用手摇盆，让糯米粉附着在馅料上。接着将它们过水后，再持续翻滚。如此重复，直到巨细适中。

  在西街另一家元宵圆店，记者看到，店里售卖的元宵圆除了传统的花生、芝麻口味，还有素食和木糖醇口味，价格依据数量和口味的不同，每盒价格21元-30元不等。店员介绍，“接近元宵节，一天卖几百盒。”

  36岁的陈女士专程来买元宵圆，她买了一盒花生馅和一盒芝麻馅。“超市里的汤圆没有传统的元宵圆好吃。”她说，每年元宵节时，一家人都会煮元宵圆吃，祈盼新一年阖家幸福、万事如意。

  超市里的元宵圆口味更多样，记者在市区新华北路一家超市看到,元宵圆被摆在了速冻食物区的显眼方位。除了黑芝麻、花生等传统口味外,还有草莓、百香果、玫瑰豆沙、紫薯燕麦等时髦口味，价格每包从十几元到二十几元不等。

  元宵圆的首要的组成原材料是糯米粉，热量较高。泉州市养分健康协会副会长杨丽红提示，老年人肠胃功用较差，很多进食元宵圆会导致胃肠道功用紊乱；儿童胃肠道功用发育尚不健全，贪吃元宵圆会导致消化不良；患有高血脂、糖尿病的人主张最好不吃元宵圆，3岁以内的婴幼儿也不宜吃。

  此外，挑选散装元宵圆时要注意，好的个头巨细应均匀，色彩应该是糯米粉的天然纯白色，无杂色。选购袋装元宵圆时，要挑选那些包装密封无缺、无破损和变形的产品。（王丽虹）

  每年阴历正月十五，泉州大众吃元宵圆的风俗已沿用千年。关于元宵圆的来历，相传在宋代，民间即盛行一种元宵节吃的别致食物。这种食物，最早叫“浮圆子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。因元宵节必食“圆子”，所以人们运用元宵命名。 （王丽虹）