大名鼎鼎的宁波汤圆全国出名，但宁波汤圆多是“外地产”一向是宁波人的为难。但在本年元宵前夕却发生了可喜的改变：闻名老字号“缸鸭狗”速冻汤圆初次在宁波超市上架，每天卖断货；缸鸭狗在杭州新开的门店，每天能卖出6000个手艺汤圆众多人排队等着品尝正宗的老底子宁波汤圆。

  新年以来，华润万家超市鄞州店速冻食物货台里，多了一个宁波人耳熟能详的品牌缸鸭狗。尽管缸鸭狗的速冻汤圆外包装规划低沉古拙，混在其他花花绿绿的袋装汤圆中并不起眼，但这了解的品牌却让不少宁波人眼前一亮。

  缸鸭狗的速冻汤圆主打宁波特征，有传统猪油汤圆和红曲汤圆两种。猪油汤圆便是老底子宁波汤圆的做法，用的仍是糯米粉、黑芝麻和猪板油。红曲汤圆的汤圆皮则加入了天然的红曲米，让传统的汤圆有了新的相貌，汤圆表面红红的，看起来更喜庆。

  记者将其与别的的品牌的汤圆作比照后发现，缸鸭狗的速冻手艺汤圆的价格在超市属中高端水平，３２０克一袋的汤圆要２２～２５元，细细算起来，一个２０克的汤圆要卖１．５元左右。尽管价格不廉价，但仍然很热销。

  “缸鸭狗是本年新年才上的新品牌，没想到卖得这么火，最近一周，咱们每天的备货是１００包，但每天都卖断货，还没到晚上就没有了。”华润万家超市鄞州店总经理林科兴介绍说，接近元宵，超市里的汤圆出售量比新年前翻了一番。特别是宁波老字号缸鸭狗，速冻汤圆一上柜，就抢了一切品牌的风头，最近一周一向占有一切汤圆品牌出售额冠军的方位，即便每天早早卖断货，其出售额仍占有超市一切品牌汤圆的１/５左右。

  长久以来，“宁波汤圆”在全国名望虽大，但由于大多不是宁波产，形成“墙里开花墙外香”的为难局势。从２００８年以来，记者每年元宵都造访商场，发现宁波汤圆品牌数量尽管在缓步增加，但比较外地闻名大牌的产品，宁波汤圆存在品牌种类单一，且创新力不行的问题。宁波品牌汤圆的销量一直在宁波超市占比很少，曩昔多年常常是缺乏一家超市汤圆销量的１０％。

  本年元宵，跟着闻名老字号企业缸鸭狗的速冻汤圆面市，宁波汤圆总算在部分宁波超市完成了逆袭。来自华润万家超市鄞州店的计算多个方面数据显现，面临怀念、龙凤、湾仔码头等外地大品牌的竞赛，宁波产的速冻汤圆毫不逊色，牢牢占有了中高端商场。本年新年以来，包含缸鸭狗、三雪等在内的宁波品牌汤圆出售额，占该超市汤圆品类的１/３左右。

  宁波品牌汤圆抓获顾客的心，靠的是讲究的用料和地道的口感。“三点四点饿过头，猪油汤团缸鸭狗。一碗落肚勿肯走，两碗三碗上瘾头。一摸铜钿还勿够，掉落布衫当押头。”这段不少老宁波人耳熟能详的俗话，讲的是宁波老品牌“缸鸭狗”汤圆的典故。

  “现在许多速冻汤圆尽管都叫宁波汤圆，但吃起来总感觉没有曾经吃的那么香，仍是宁波缸鸭狗的汤圆最像小时候吃过的滋味。”在超市里，一位市民和记者说，缸鸭狗的汤圆滋味正宗，尽管现在超市里汤圆的种类渐渐的变多，但他觉得，过元宵节仍是吃猪油汤圆最有感觉。

  “咱们酝酿做速冻汤圆现已好几年了，直到本年才上市，就为了处理在手艺制造的前提下，完成汤圆出产标准化的问题。”宁波市缸鸭狗食物有限公司营销总监裘杰介绍，做速冻汤圆他们坚持传统的配方和做法，质料上精挑细选，像猪板油便是专门从仙居收购而来。

  裘杰说，速冻汤圆刚上市就出售如此火爆让他们也始料未及，新年前公司为元宵备了２０００箱（每箱２４袋）货源，没想到早早就卖完了。现在缸鸭狗的工厂里每天有六十多个工人三班倒，加班加点做速冻汤圆，每天忙到清晨一点。但就这样仍是远远不能够满意商场需求，常常是做出一批汤圆就被等在门口的经销商一抢而空。“咱们的速冻汤圆全部是一个个手艺搓出来的，所以产值上不去，不是不能用机器做，但咱们坚持最地道的口感。”