酷热的夏日暑气逼人，令人难以忍受。吃冰激凌解暑是个不错的挑选，信任咱们咱们都吃过软冰淇淋，看着一根根美丽的软冰淇淋，口水都在不停地流着吧!但是有多少人知道软冰淇淋的制造的过程呢，接下来咱们就为咱们介绍一下软 冰淇淋机 原理，咱们拭目而待吧!

  (一)、软冰淇淋机的结构：核心部件主要有质料缸及其制冷体系、冷冻缸及其制冷体系、拌和刮刀架 、运送设备以及操控办理体系构成。

  (二)、软冰淇淋机的作业原理：它的作业流程为：质料缸-奶浆空气泵-冷冻缸-冷冻缸内的刮刀-斟出口。

  质料缸：用于对软冰淇淋机质料进行混兼并暂时储存所构成的奶浆。运行时经过热敏电阻操操控冷体系的作业，将质料缸的温度操控在-0.5~6.5℃之间。

  软冰淇淋机窄气/奶浆混合泵：是运送装嚣的关键设备，它将奶浆运送至冷冻缸，其作业由压力 开关 操控。一般空气和液体奶浆按各自的通路一起进人混合区，随后经过运送管道进入冷冻缸。储存奶浆的质料缸的制冷体系中，制冷剂在枯燥过滤器m 门 处分为两路(图1)，一路经主毛细管10进入质料缸 蒸发器 ，另一路经副毛细管12进入奶浆运送管外壁与管道内，将奶浆进行热交换，将进入冷冻缸的奶浆进行预冷，使其温度保持在4℃左右，确认确保产品品质和食品安全。

  软冰淇淋机冷冻缸：的内擘面便是其作业外表，奶浆和空气经拌和后膨化，在冷冻缸内而上被冷却构成奶昔。经过7~ll分钟之后，当产品到达所需的黏稠度，由螺旋形刮刀刮下送到斟出口，经过拉下斟手柄即可以斟产品。产品的规范温度约为-7~-8℃。

  软冰淇淋机冷冻缸内的拌和刮刀架：由拌和电机经过减速箱、传动轴驱动，用于拌和奶浆，使奶浆与空气充沛混合，螺旋形刮刀一起刮下缸壁上构成的小冰晶并将构成的奶昔面向冷冻门。

  软冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来断定，冷冻缸制冷体系经过拌和电机的电流操控。当拌和电机的电流到达设定值时，制冷体系 压缩机 停止作业，一起拌和电机也停止作业。

  用科技改动日子，是人类一向孜孜以求的方针。信任咱们咱们看了以上关于软 冰激凌机 原理的介绍，对怎样制造出甜美细腻可口的冰激凌心里更有底气了八。