大冬大似年家家吃汤圆 扬州汤圆线上畅销远寄全国各地

  在扬州，有“大冬大似年，家家吃汤圆”的民间风俗。民间说的大冬便是二十四节气中的“冬至”，在这一天吃汤圆标志着全家团圆、家庭调和吉利。昨日，记者从扬州多家餐饮企业、汤圆店和食物出产企业了解到，本年冬至，扬州汤圆畅销，不少市民提早预定或购买。不少店家反应，相对堂食，线上订单更多。

  昨日，记者造访扬州多家餐饮企业、汤圆店、小吃店了解到，不少店家提早推出了现包的汤圆，有荠菜猪肉、荠菜咸肉、青菜肉、芝麻、豆沙、水晶等多种口味。

  “咱们提早两三天叠了一部分汤圆出来，其他都是现包的，有老顾客团购，也有市民堂食，或许专门驾车来买。”东关街赵氏叠汤圆老板和记者说，关于老扬州人来说，荠菜猪肉味的汤圆仍旧是独爱，其次为豆沙、芝麻等甜口，水晶汤圆则是怀旧款。“我小时候，妈妈会为了包水晶汤圆专门用糖腌制猪大油，这款汤圆是典型的妈妈味。”市民周先生笑着说。

  在渡江路上，黄妈手艺坊的汤圆也深受市民欢迎。此外，顺心楼、顾家厨房等餐饮企业的汤圆外卖也订单大增。

  “本年比较从前，线上外卖更多一些。”不少店家和记者说，一早就收到了不少汤圆外卖订单。有市民和记者说，本年美团、大润发等渠道还推出了汤圆促销活动。

  “咱们提早出产速冻汤圆，在大冬到来之前，除了熟客购买，大部分订单经过快递远寄全国各地。”扬州联创食物有限公司相关担任人和记者说，扬州速冻汤圆从每年9月底进入出产高峰期，估计要忙到次年元宵节前后。

  记者了解到，扬州本地食物出产公司制造的速冻汤圆遍及为淮扬菜大厨亲身调味，由机器一体化出产，现在除了做成礼盒出售，部分还加入了年蒸礼盒的出售大军。

  据介绍，本年速冻汤圆的产值与上一年相等，与速冻汤圆相同受欢迎的还有藕粉圆子等。