上新炒菜机器人！拱墅这家社区食堂黑科技年青范

  昨日，拱墅区长庆大街王马大运河社区食堂通过8个月的装饰晋级后，从头开业。社区居民们闻讯而来，人流爆满，和小布一同看看吧！

  “你晓不晓得？咱们社区的食堂要开业啦！”连日来，拱墅区长庆大街王马社区居民一向关怀着王马食堂的开业发展。这家烧制型食堂开办于2018年5月，凭着一道道有锅气的家常菜抓获了许多居民的味蕾。

  王马大运河社区食堂坐落新华路78-82号，占地面积达170平方米，是一家集用餐、茶咖、结交于一体的功用性社区食堂。流通高效的用餐动线、多功用的餐厅布局，洁净整齐的用餐环境、舒适温馨的气氛、荤素调配合理的菜肴，让前来用餐的居民朋友用餐体会感up。“我宠爱这一个扬州炒饭”“这道红烧肉很正宗，好吃！”居民代表们纷繁为自己喜爱的菜品投上了名贵的一票。

  食堂内设有多样化的区域，沿街慢日子区、漫咖区、方桌区、圆桌区一应齐全，从家常菜到特征套餐，作业人员精心设计的应时菜品、严厉把控的食材烹饪，满意对家常之味与特征美食的一切幻想。

  青椒肉丝、干锅包菜、红烧大排......除了正常称重的菜品供咱们自在调配，食堂还特别为老年人推出了“爱在四季”时令套餐，包含春之语、夏之恋、秋之韵、冬之盼，依据时令蔬菜制造相应的套餐，为老年人保健摄生保驾护航。

  食堂的焕新晋级离不开居民主干们的全力支持，评论计划、踏勘场所、安全巡查等场景里都有着他们的身影，春燕服务队队长张雪蓉便是这里边之一，她近乎全程参加了食堂的建造作业。“在正式开业前，咱们参加了很屡次试吃会，以便食堂调整菜品口味。食堂的菜物美价廉、健康养分，咱们都很喜爱。”“之前在食堂准备阶段咱们会来帮助搞搞卫生、安置安置场所，今后除了带咱们春燕的队员来吃饭，还想再为食堂出份力，给白叟送餐、维持秩序、打扫卫生等等，发挥咱们‘周二见’的自愿力气，一起打造‘美好食堂’。”张雪蓉表明。

  开业现场，“炒菜师傅”的人物由机器人代替，引得咱们围观。作业人员依照提示在设备内倒入资料，轻点屏幕，没过几分钟，一道色香味齐全的菜肴就“出锅”了。“彻底没吃出来是机器人炒的菜，感觉和大厨炒的菜相同，真不错……”顾客王阿姨惊喜地说。“咱们引进炒菜机器人，主要是考虑到相较于人工，它在整个翻炒进程油烟少、噪音小、没有明火，还能愈加精准地操控各种调味品的用量，为居民带来更好的口感体会。一起，节省下来的成本费能够让利顾客。”长庆大街相关负责人表明。

  除了炒菜机器人，王马大运河社区食堂还具有了智能结算、人脸付出、食堂数据智能剖析、24小时自助机等数字化设备，提高用餐体会。更值得一提的是，王马食堂使用了中小学生学校厨房运用的才智厨房体系，这也是全省第一批使用定心厨房体系的社区食堂。该体系全方面完结了对食品安全的全方面监管，集人脸考勤、证件过期提示、智能门禁、AI抓拍、留样冰箱监测等功用于一体，并接入食安办理数字驾驶舱，让居民老百姓吃的更定心。

  智能晨检机在考勤的一起，还能完结健康证或体温反常主动预警提示。温湿度数字化监测仪、高功率餐具消毒设备感测及空气消毒感测等设备，这能够实时监测预警，以便食品安全办理员及时处置。食堂内有高清摄像头全时全域取证，并使用AI抓拍、边际智算魔盒实时捕捉从业人员穿戴规范化状况、不明事物踪影等反常行为，让“舌尖安全”看得见。

  晋级后的王马食堂不只仅有用餐助餐功用，也成为了居民日常社群日子的新驿站。“这个食堂不太相同，它有好多点位十分出片，我刚刚在慢日子区、能量墙都拍了照，还认识了其他单位的小伙伴。”来自建造银行庆春支行的陆女士说。

  差异于其他社区食堂，王马食堂拓荒了许多“青”生机区。在王马站·能量墙，你们能够留下对食堂的建议和心声，也能够将自己结交宣言放到粉色的脱单胶囊中；在漫咖区， 一张高脚凳、一杯咖啡，能够给予顾客专归于午后的惬意；而食堂外的沿街慢日子区，则是享用美食与阳光的好地盘。

  为了能让更多年青人把饭吃好，王马食堂专门推出了9.9元“青年元气·玛”套餐以及“行走的便利·五点半”套餐。一顿朴素的午饭，或三五老友聊聊天，或自己看看电视剧，一食一日子；一份“行走”的晚餐，在黄昏下班时带走一份套餐，回家不用再烧菜煮饭，直接就能享用甘旨，便利健康。

  从“吃饭事大”到日益万能，社区食堂除了人间烟火，益发集聚日子气、人情味，功用更多样、特点更多元。长庆大街王马大运河社区食堂全新露脸，让周边市民具有了一处感知“小确幸”的好去处。