3分钟做好一道菜硚口社区食堂延聘机器人“大厨”

  湖北日报讯（记者刘洁、通讯员詹鸥、汪海夫、实习生刘祎涵）8月22日正午11时，武汉市硚口区宗关大街申新社区美好食堂，机器人“大厨”正在作业，加料、旋转、翻炒，短短几分钟，香馥馥的豆干炒肉丝就出锅了。

  “机器人最快三分钟就能够出餐，能够做一百多种菜，一锅能够出40个人的菜，并且炒菜桶火候均匀，出量大的一同确保了菜品风味。”申新社区美好食堂厨师袁娟介绍。

  记者看到，炒菜机器人由控制台、炒菜桶、调料区三部分所组成，操作的流程也很简单。首先将菜品洗切分类结束后倒入炒菜桶，然后在控制台输入调料份额及菜品要求，点击“当即烹饪”即可等候出菜。

  据悉，申新社区于上一年10月底引进“机器人大厨”，兴办以惠民为意图的美好食堂，食堂每日准时供应由两荤两素组成的午饭与晚餐，60岁以上白叟收费7元一份，60岁以下居民收费10元一份。

  11时半，食堂里现已排满了前来就餐的居民。“这个冬瓜很软烂，对咱们老年人友爱。”“西红柿炒蛋咸淡刚刚好。”品味往后，不少白叟都竖起了大拇指，“现在的高科技真的不得了，居然能做菜，太奇特了，彻底不输给大厨。”

  “外面热干面都要五块，这两荤两素才收七块钱，又有干饭又有稀饭，滋味还很好，十分实惠。”前来就餐的居民程先生说。

  看到白叟们愉快的用餐，申新社区养老服务中心负责人沈银惠很欣喜：“现在数字化、智能化越来越遍及了，让白叟们能吃上物美价廉的暖心饭，让才智养老更美好。”

  据介绍，为确保食材的新鲜与健康，美好食堂挑选从中心厨房一致采购食材，一同在每日出餐后于单独的留样柜中留样进行检测。

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