家用炒菜机是“解放双手”仍是鸡肋？炒菜机成网红小家电 不少顾客尝鲜下单

  将洗好的食材和调料放进炒菜机里，它“吐”出来的，便是一道道甘旨可口的菜肴。曾经，炒菜机多用于食堂和餐厅。现在，家用炒菜机作为网红小家电走进市民家中，引发不少顾客尝鲜购买。

  极目新闻记者采访了解到，现在，有不少品牌推出了家用炒菜机。今日，在某电子商务平台，记者以“炒菜机”为关键词进行查找，共出来2500多件相关产品。销量较高的店肆月成交量近3000笔，尝鲜的顾客还不少。有品牌炒菜机价格高达5000多元，价格亲民的品牌价格千元左右。

  某品牌炒菜机产品宣扬页面称，炒菜机主动翻炒，可解放双手。兼具爆炒、红烧、煲汤、火锅、煎炸五大功用，满意各种烹饪需求。

  此外，炒菜机仅用一般烹饪三分之一的油就能够完结甘旨，低油少脂，且不发生油烟。

  还有客服介绍，炒菜机内有海量食谱，包含各种中西餐菜肴。能够扫码看食谱，手把手教厨房小白烧饭。

  业内人士指出，家用炒菜机的原理实际上并不难。盖子上放上拌和器，将质料、辅料放入锅中加热，拌和器进行拌和，替代了人工的翻炒，一道炒菜就这样完结了。

  替代人工炒出的菜肴滋味怎么？业内人士提示，炒菜机炒出来的菜或许比人工炒菜的口味仍是差一些。究竟，一道菜的火候、放料时刻、加工程度都是有考究的，时刻上相差了那么一小会儿，养分就丢失了、口感就改变了。

  “我平常下班比较晚，回到家也懒得炒菜了，晚餐常常点外卖。”市民杨女士说，外卖的油盐比较重，吃了一年体重涨了不少，她才下定决心自己烧饭。前不久，无意中看到了家用炒菜机的广告，她马上就下单买回家了。

  杨女士说，本认为能处理懒人的吃饭问题，可实际刚好相反。火力应考是一方面，每次炒菜还要分配好适宜的食材和份额才干做好；另一方面，油污也难去除，洗锅是个烦。“买个炒菜机也不廉价，感觉烧饭并没有便利多少。”杨女士不由得吐槽。

  而李女士下单一台炒菜机回家，原本是为了美观烧饭时刻。但是她发现，备菜环节仍然不能少，花1000多元买台机器，只是美观一个炒菜时刻，性价比并不高。

  此外，还有部分网友点评称，炒菜机炒出来的菜肴口味，比铁锅炒出来的仍是差劲一些，时刻久了，机器仍是搁置了。

  业内人士指出，炒菜机是一种新式电器产品，功用多种多样，并且品牌很多，存在质量良莠不齐的状况，顾客应留心鉴别。炒菜机归于CCC目录范围内的产品，顾客在选购时，首先要查看产品有没有CCC标志，有CCC标志的产品质量才会有所确保。

  现在市面上的炒菜机功用繁复，包括煎、煮、炒、炸、闷等各种烹饪形式，主张顾客可根据饮食上的习气选购；别的，炒菜机的烹饪功能和耗能状况跟它的内胆容积以及烹饪时所放的食材量都有联系，顾客在选购时应留心容量。

  业内人士提示，炒菜机不同于电饭锅单纯地烧饭，也不同于电磁炉的清洁简略，它在内部完结烹饪的进程，天然简单积累油污。若清洁不及时或清洁不完全，时刻长了，油污的积累会影响机器的功能，并且易发生异味影响正常运用体会。所以，主张选购简单清洁油污的样式，防止因油污未清洗收拾洁净而影响机器功能。