正月初四上午，中山大路五芳斋总店的叠式汤圆操作间内，两位师傅一边滚动两个抖汤圆的设备，一边往机器里撒入糯米粉。随后，他们将装着黑芝麻芯的簸箕往清水中浸湿，再倒入机器里，通过一番剧烈颤动，汤圆馅上均匀地裹上了薄薄的一层粉。如此重复几回，汤圆糯米粉一层一层地叠加，变成一个个圆润丰满“叠式汤圆”。

  在武汉长大的陈雪枫心满意得地打包起两盒刚做好的叠式汤圆，又在店里点了一碗黑芝麻汤圆解馋，一口下去，芝麻鲜香味扑面而来。它身旁的五芳斋大福袋内，还装着6盒印制武汉地标元素的汤圆。

  3年前，百年老字号“五芳斋”以“地道武汉味、福满人团圆”为主题，在武汉发布2021年新品。这是五芳斋集团初次挑选在武汉发布新品，并主推印有黄鹤楼、武汉大学、长江大桥等地标修建的“武汉滋味”系列，以问候武汉这座英豪的城市。3年间，这些颇受全国重视的武汉地标，随同“武汉滋味”的汤圆走入四面八方很多家庭。

  陈雪枫告知湖北日报全媒记者，他在长沙一家公司做出售总监，当天下午乘动车回来长沙。临走前，他特意到吉庆街、中山大路一带来转转，正午预备去尝一下四季美的汤包和老通城的豆皮。前两年，每次回武汉新年，他都会给长沙的老友带几袋“武汉滋味”的汤圆，本年想把小时候吃过的叠式汤圆也带给我们尝一尝。

  五芳斋汤圆制造技艺非遗传承人李杰在一旁介绍道，叠式汤圆仅在每年新年期间定量售卖，每个人限购两盒。它由人工搓好汤圆内芯放入机器里翻滚，像“滚雪球”相同来回近20遍，圆润瓷实，不光标志圆圆满满涵义好，口感也更好，是不少老武汉人的“心头好”，有些家住武昌的白叟为了抢购到头锅汤圆，清晨三四点就出门往汉口赶。本年，为满意更多人的需求，以往在阴历小年后才售卖的叠式汤圆提早了十天开卖，一起增加了武昌友谊大路的螃蟹岬店同步出售，武昌的市民不必过江也能买到正宗的叠式汤圆。

  “湖北有句老话，叫‘年小月半大’。正月十五尽管不能在武汉，可是吃上一碗武汉滋味的汤圆，这个新年也算圆满了！”陈雪枫说。