我国食物安全网讯（记者刘延正）“我国年”变“国际年”。最近，我国申报的“新年”被列入联合国教科文组织非物质文明遗产名录。这一个我国人最盛大、最热烈且标志着团圆和期望的节日，代表着我国人对夸姣日子的不变寻求。现在新年不仅是中华民族独有的文明符号，也成为了全人类一同的文明遗产。

  我国是农耕古国，旧时人们的日子跟气候、土地休戚相关，依从着春播夏耕秋收冬藏的自然规律。每一年阅历一场日子的轮回，新年正是轮回的起点，涵义着冬去春来，以最大的热心和祝愿迎来新的开端。历经千年，时间让年味沉积发酵，成为华人一同的文明和传统。

  2025年的新年已确认进入倒计时。对每一个国人来说，新年的“大门”从腊八开端就慢慢翻开，“团圆”“高兴”“喜庆”涌入每个人、每一家的日子日常，直到正月十五元宵节才意犹未尽地完毕。这四十天，被各式各样的年俗塞得满满当当。

  比方，在梁实秋的眼里，“腊八粥”是粥里的综艺娱乐节目，是小时候的一件大事。八种谷物从盛大祭祀活动的祭拜品，变成寻常百姓家的吃食。

  在幅员辽阔的我国，“小年”的日子各有不同，相同的是“忙年”都从这一天开端。尽管旧式土灶逐步退出城市日子，让小年不再需求祭灶，但吃汤圆、清扫、购置年货的繁忙是每个人对“辞旧迎新”的投射，是对炽热日子的希冀。

  新年的高潮会在除夕夜按时到来，万千祝愿在那一晚汇成朴素的“新年好”，正式摆开新年大戏的华章。

  穿越千年的韶光，年味随年代变迁有了不同的界说，但是代代流通，在新年，不管食物、礼物、祝愿，都期望带给自己、给家人、给老友最好的，也为来年播下最夸姣的种子。

  就像新年集会时少不了“嗑瓜子”，古时候常以“瓜子”涵义“多子多福”。“瓜子”这个词最早出现在北宋初年成书的《和平寰宇记》卷六十九《河北道十八•幽州》上，到了晚明“嗑瓜子”乃至成了皇家活动，现在更是年味必不可少的一“味”。

  已然瓜子是年味必备，甘旨新鲜自然是标配。在90后、00后把握年货购买权之后，找到好瓜子就成了新买手的必备技能。除了新鲜，这些年轻人还期望找到“高兴的滋味”。

  作为我国坚果职业的头部企业，洽洽食物把“质造甘旨坚果，同享高兴时间”当作任务，25年只做“质量和品牌”两件事，成功捕获了一代又一代国人的心。

  洽洽的用心从一颗种子开端，一步一步树立从种源培养到出产加工的全产业链，并一直在晋级迭代。用煮瓜子工艺代替传统炒瓜子工艺开端，在小小的一袋瓜子里，藏着191项专利技能，贯穿挑选、入味、枯燥、包装等一切的环节，以要害保鲜技能让瓜子继续新鲜甘旨。

  近年来，洽洽食物聚集“高兴的滋味”，坚持把每一颗瓜子做到极致，以食物本真的甘旨，带给更多用户朴实的高兴，努力成为顾客的“高兴加油站”。嗑瓜子不再局限于新年聚餐和日常集会，而是走到了学校、音乐节，跟更多人玩在一同，一同高兴。

  瓜子的高兴还在于同享。洽洽食物把这种同享界说为全球同享，2008年开端连续“以食为媒”将我国美食文明推行至东南亚、欧美等近50个国家和地区。洽洽不仅是最早出海的企业，还在本年5月10日的2024我国品牌日晚会上当选“2024外国人喜欢的我国品牌”，成功让我国味香飘国际，全球高兴一“嗑”。

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