10日正午11点，锦芳小吃磁器口店外的年货大棚前，几百名市民现已排起3条长长的部队，从元宵铺子跟前一向延伸到马路边。货台里边，一筐筐圆滚滚的现摇元宵，引得不少快排到档口的市民伸着脖子看。“这是排队买冰墩墩呢？”几名不明所以的过路人惊奇地说着，引得周围人们一片哄笑。

  在不少老北京人眼里，锦芳小吃的元宵是每年正月十五必备的传统吃食之一，乃至连到这儿排队买元宵的进程都颇具“典礼感”。每年正月初十左右，店里就搬出摇元宵的机器，现场为广阔购买的人摇制新鲜元宵。最近几天，担任摇制元宵的师傅们天天都是从一大早忙活到深夜。

  “今日门店现场估计得摇一万斤，过几天接近元宵节还得翻倍。加上从其它门店摇好运来的礼盒装元宵，一天就得卖出两万多斤。”锦芳司理邱云贺说，“昨日摇元宵的师傅们一向忙到清晨3点，赶上有很多团购的话或许还得轮班上阵。”

  记者了解到，本年这家老字号的元宵依然依照人们喜爱的传统口味供给，包含黑芝麻、可可、蓝莓、山楂、桂花、五仁等口味以及混合装的什锦元宵，除此以外还有低糖元宵，合适不能摄入很多糖分的人群食用。

  元宵依照半斤15个、1斤30个散装售卖，大部分消费的人都是1至2斤起购，还有的人一口气就买走5斤乃至10斤。

  除了锦芳元宵坚持传统风格，本年还有多家老字号出了新口味，让不少顾客感到眼前一亮。护国寺小吃来源店的榴莲馅元宵从前出名京城，本年这家店又对馅料进行改进，制成流心榴莲馅元宵，口味和口感都比本来更好。

  据护国寺小吃来源店司理王新梅介绍，本年店里的元宵会持续“现摇现售”，师傅们从早晨5点半就开端摇元宵，一向要坚持到晚上。顾客除了到店购买，也可以终究靠电话预定、线上购买，削减现场排队。

  此外，老字号又一顺本年专门用火龙果调色，制作出玫瑰红外皮、巧克力馅料的“限量版”元宵，需求提早预定；峨嵋酒家则用蔬菜汁和水果汁调出“彩色”汤圆，还在冰雪季研制出一款冰雪熊猫特制版的汤圆，新意十足。此外，鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、柳泉居、玉华台、西来顺、长椿街马凯餐厅等老字号都有元宵或汤圆的零售。 （记者 杨天悦）