时间: 2024-10-14 07:14:58 | 作者: 板栗炒货机
元宵佳节将至，过节必备的汤圆的出售开端升温。2月24日，极目新闻记者造访商场了解到，本年元宵节，传统的黑芝麻、红豆沙等馅料的汤圆销量不俗，此外，彩皮汤圆、大黄米、芝士等网红口味也受到了顾客追捧。
今天10时许，极目新闻记者看到，五芳斋汉口中山大道总店的两个窗口前排起长龙。一个窗口卖速冻汤圆，排队部队快延伸至马路；另一个窗口卖叠式汤圆，部队弯曲了近两百米，商家不得不挂出了“限购令”：每人限购2盒。
“叠式汤圆是新鲜出炉的，比速冻汤圆口感更好，外皮劲道，内馅甜香。”70多岁的夏爹爹清晨7时就赶来五芳斋排队，等候近3小时，总算拿到第一批“滚”好的叠式汤圆，“为了这口老滋味，排队也值了。”
每年元宵节前夕，五芳斋都会推出全手艺制造的“叠式汤圆”，这也是武汉人独爱的老滋味。叠式汤圆制造非常讲究，由五芳斋高档汤圆技师将手艺搓好汤圆芯，倒进机器大锅里翻滚，蘸满汤圆粉，浇水打湿再滚一遍汤圆粉，前后要滚十几遍，直到汤圆变得圆润瓷实。
一锅汤圆近2个小时才干竣工，大约只能供应20位顾客，该店不得不挂出了“每人限购2盒”的告示。即使这样，从前元宵节，不少武汉市民不吝排队6小时，只为买到2盒叠式汤圆。为提高顾客购物体会，本年元宵节，五芳斋将制造叠式汤圆的机器从1台增加到2台，将顾客排队时刻从6小时缩短至3小时。
“从正月初十开端，客流量慢慢地增多，估计今明两天还将呈现购买顶峰。”五芳斋武汉区域经理王岚和记者说，比较从前本年汤圆销量有所增加。
王岚介绍，本年五芳斋新推出了黑糯米、紫薯、抹茶这3种口味的彩皮汤圆，用天然食材调色，以芝麻、桂花作芯，吃起来滋味甜美，油而不腻。
本年3月，五芳斋还将推出樱花口味的汤圆，用玫瑰豆沙做馅。“尽管咱们会在口味上不停地改善改造，可是整体而言，仍是黑芝麻、豆沙等传统经典口味更受老武汉人的欢迎。”
排队买了抹茶、黑芝麻、红豆沙3种汤圆的范女士说，她女儿很喜欢吃抹茶做的甜品，为了一起满意女儿和爸爸妈妈的口味，她特意转了两趟公交，买了3种汤圆回家。“五芳斋汤圆个头大、皮很糯。元宵节吃汤圆，仍是爱吃老字号。”
极目新闻记者注意到，本年元宵节，五芳斋不仅在汤圆口味上做了立异，在包装规划上也做了提档晋级。大武汉的黄鹤楼、武汉大学、长江大桥等地标修建都经过手绘呈现在包装上，购物袋也从从前的塑料袋晋级为带戏法贴的无纺布购物袋。
除了实体店外，也有不少年青顾客挑选在电子商务渠道网购汤圆。有电子商务渠道多个方面数据显现，元宵节前一周，元宵的销量同比增加超越8倍。
在电商渠道上，极目新闻记者查找“汤圆”，共呈现两万多件相关产品。除了传统口味的汤圆外，有荠菜鲜肉馅的咸口汤圆以及奥利奥巧克力口味和芝士口味等网红汤圆。此外，还有不少商家推出大黄米等口味的汤圆，其销量也相当可观。
某电商渠道多个方面数据显现，咸味的鲜肉汤圆、咸蛋黄汤圆销量同比增加超越1.5倍，大黄米汤圆销量同比增加也超越了1.5倍，甜味馅猜中酒酿桂花馅汤圆增速最快，销量同比上一年增加90%。
在女人顾客偏心的鲜花馅汤圆中，玫瑰花馅汤圆销量最高；生果馅汤圆中，榴莲馅销量最高，其次是香橙馅、芒果馅汤圆。
在口味挑选上，湖北用户买的最多的是黑芝麻、豆沙、咸蛋黄汤圆。湖北用户也爱测验新口味，其间榴莲、鲜肉、桂花汤圆销量最高。
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